خوشمزه روز: لقمه های پنیری مرغ سوخاری [تماشا کنید]

فروغ بیداری پنجشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۶

در این شماره از خوشمزه روز شما را با روش تهیه مرغ سوخاری با مغزی پنیر آشنا خواهیم کرد که بسیار خوش طعم و لذیذ است و بدون شک به یکی از غذاهای همیشگی شما تبدیل خواهد شد. برای یادگیری روش پخت این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۲ – ۳ نفر)

۴۵۰ گرم فیله مرغ
یک بسته پنیر موزارلا
۲ پیمانه پودر سوخاری ساده
۱ قاشق غذاخوری ریحان خشک
۱ قاشق غذاخوری جعفری خشک
۱ قاشق غذاخوری نمک
نصف پیمانه آرد
پودر سیر
پنیر پارمسان
۲ عدد تخم مرغ
روغن سرخ کردنی
۱ پیمانه سس مارینارا

طرز تهیه

فیله های مرغ را به تکه های ۵ سانتی متری برش دهید.
با استفاده از یک چاقوی تیز و با احتیاط کامل، داخل فیله ها را باز کنید. مراقب باشید که لبه های آن پاره نشود.
پنیر موزارلا را به نوارهای باریک برش دهید و داخل هر کدام از حفره ها، یک تکه پنیر بگذارید.
پودر سیر، ریحان خشک، جعفری خشک، نمک و پودر سوخاری را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید.
مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ و در آخر درون مخلوط پودر سوخاری بغلتانید.
روغن را درون یک قابلمه متوسط ریخته و تا دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
پس از داغ شدن روغن، هر دو طرف مرغ ها را درون آن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند.
این مرغ ها را با پنیر پارمسان تزئین و به همراه سس مارینارا سرو کنید.