خوشمزه روز: کاپ کیک نارگیلی به شکل خرگوش [تماشا کنید]

در ویدئویی که در زیر برایتان انتخاب کرده ایم، روش پخت کاپ کیک نارگیلی و تزئین آن به شکل خرگوش آموزش داده شده که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد.

مواد لازم

 برای کاپ کیک

• ۱ پیمانه آرد کامل
• ۱ ¾ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼پیمانه کره بدون نمک
• نصف پیمانه شکر قهوه ای
• نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
• نصف پیمانه شیر نارگیل

برای خامه

• ۱ پیمانه کره بدون نمک
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲ ½ پیمانه شکر قنادی
• پودر نارگیل
• مارشمالوی درشت
• شکر صورتی

طرز تهیه

1. در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، کره را هم زده و شکر قهوه ای را به آن بیفزایید. آن ها را با هم زن برقی مخلوط کنید تا حالت پفکی پیدا کنند.
2. مخلوط آرد را به مخلوط کره بیفزایید و شیر نارگیل را به آن ها اضافه کنید.
3. مواد را داخل قالب کاپ کیک بریزید و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شوند.
4. کاپ کیک ها را پس از پخت، کنار بگذارید تا خنک شوند.
5. در این فاصله، خامه روی کیک ها را آماده کنید. برای این منظور، کره را با استفاده از هم زن برقی هم بزنید تا بی رنگ شده و پف کند.
6. عصاره وانیل را بیفزایید و هم بزنید.
7. شکر قنادی را به تدریج (هر بار یک پیمانه) بیفزایید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه آن ها را با همزن برقی هم بزنید.
8. روی هر کدام از کاپ کیک ها، یک لایه خامه بمالید.
9. سپس آن ها را درون پودر نارگیل بغلتانید تا تمام سطح خامه را بپوشاند.
10. مارشمالوها را از وسط دو نیم کرده و سپس درون شکر صورتی بزنید.
11. برای ثابت کردن مارشمالوها که نقش گوش های خرگوش را دارند، از باقی مانده خامه استفاده کنید. به این صورت که زیر مارشمالو را کمی خامه مالیده و سپس آن را روی کیک بگذارید.