خوشمزه روز: طرز تهیه لازانیا در تابه (بدون فر) [تماشا کنید]

در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر یا مایکروفر را آموزش داده ایم که بسیار خوشمزه و سرو آن نیز آسان تر است. برای خوش طعم شدن این لازانیا بهتر است از چندین نوع پنیر متفاوت استفاده کنید.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
• ۴ حبه سیر خرد شده
• ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱۵۰ گرم برگ اسفناج تازه و کوچک
• ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی
• ۱۰ عدد نودل لازانیا
• یک چهارم پیمانه آب
• ⅔ پیمانه پنیر ریکوتا
• ⅓ پیمانه پنیر موزارلا
• یک مشت ریحان تازه

طرز تهیه

1. روغن را درون تابه بزرگ داغ کنید. پیاز خرد شده را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید تا طلایی شوند.
2. گوشت چرخ کرده را بیفزایید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید.
3. برگ های اسفناج را افزوده و اجازه دهید کمی نرم شوند. سپس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را بیفزایید و بگذارید تا مواد به حالت نیم جوش در بیایند و غل بزنند.
4. هر کدام از نودل های لازانیا را به سه قسمت تقسیم کنید. آن ها را درون سس بریزید. مقداری آب به تابه بیفزایید و سپس در تابه را بگذارید. حرارت را کم کنید تا به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مواد نیم جوش شده و ورقه های لازانیا نرم شوند.
5. درب تابه را برداشته و با استفاده از قاشق، پنیر ریکوتا را در گوشه و کنار ظرف بریزید. روی آن پنیر موزارلا بریزید. در آخر پنیر پارمسان بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه درب تابه را ببندید تا پنیرها آب شوند.
6. ۱۰ دقیقه پیش از سرو، لازانیا را از روی شعله بردارید تا کمی خنک شود.
7. در آخر، با ریحان تازه تزئین و سرو کنید.