توسترها یکی از وسایل آشپزخانه هستند که از نگاه بسیاری دستگاهی ساده با یک کاربرد ساده است. شاید با مخلوط کن به خاطر خرد نکردن یخ یا قهوه ساز به خاطر شروع نکردن فرآیند تهیه قوه مشکل داشته باشید اما کمتر کسی با توستر خود مشکل دارد و هر بار که تکه ای نان توست را در آن می گذارید، نتیجه رضایت بخش است. اما گاهی اوقات به جایی دیگر می روید، برای مثال یک هتل، و از توستر آن ها با همان تنظیماتی که در مورد توسترتان در خانه داشتید استفاده می کنید و نتیجه یک نان سوخته و غیرقابل خوردن است. آنگاه است که از خود پرسیده اید اعدادی که روی توستر هستند چه معنایی دارند و چه تفاوتی بین آن ها وجود دارد.، سوالی که می خواهیم اینجا به آن پاسخ دهیم.
اعداد روی توستر چه معنایی دارند؟
اولین پاسخی که به ذهن ما می رسد این است که این اعداد به دقایق اشاره دارند یا مدت زمانی که نان در توستر داغ می شود تا زمانی که بیرون انداخته شود. اگر چه این موضوع در مورد برخی انواع توسترها صدق می کند اما در مورد همه آن ها اینطور نیست. در واقع سه نوع توستر وجود دارد.
توسترهای تایمردار
در توستر تایمردار، یک تایمر مکانیکی فرآیند توست کردن را کنترل می کند. اغلب توسترهای تایمردار گرانقیمت هستند اما کارکرد قابل اطمینانی دارند. با این وجود در این توسترها می توانید اطمینان داشته باشید که اعداد روی آن به دقایق اشاره دارند.
توسترهای خازن دار
توسترهای خازن دار (Capacitor) که پراستفاده ترین انواع توسترها هستند دارای یک مدار هستند که بعد از شارژ شدن خازن تا یک ولتاژ خاص تعیین شده، جریان را قطع می کند. خازن بخشی از توستر است که انرژی را ذخیره می کند. از این رو، اعداد روی این توسترها به نسبت مقاومت اشاره دارد یا زمانی که برای شارژ خازن لازم است که این موضوع به نوبه خود مدت زمان باقی ماندن نان در توستر را تعیین می کند.
توسترهای دارای نوار بیمتال
توسترهای دارای نوار بیمتال معمولاً قدیمی ترین توسترها هستند و از یک مدار متصل به نواری خم شده استفاده می کنند. وقتی دما بسیار بالا برود، این نوار بیمتال تا جایی خم می شود که دیگر اتصالی با مدار ندارد و آنگاه است که نان بیرون می پرد. اعداد روی این مدل ها میزان برقی که استفاده می کنید را کنترل می کنند. هر چه عدد پایین تر باشد به معنای جریان برق بالاتر است که زودتر داغ شده و سریع تر جریان را قطع کرده و برای مدت کوتاهی نان شما را داغ می کند.
چرا نمی توانم نانم را خوب برشته کنم؟
اگر چه با انواع توسترها و کارکرد اعداد روی آن ها آشنا شدید، هنوز هم ممکن است برشته کردن بی نقص یک تکه نان برایتان کاری دشوار و حتی غیرممکن باشد. برشته کردن بی نقص نان به همان اندازه که به توستر بستگی دارد به نوع نانی که استفاده می کنید نیز بستگی خواهد داشت. میزان رطوبت موجود در نان نقش مهمی در محصول نهایی دارد و میزان رطوبت در نانی که از آرد سفید تولید شده متفاوت از نانی است که از آرد گندم تولید شده باشد و یا هر نوع غله دیگری. همچنین مدت زمانی که از تهیه نان می گذرد نیز در کیفیت نان برشته شده تاثیرگذار است.
گرمای باقیمانده از استفاده مکرر از توستر نیز فاکتور دیگری است که بر کیفیت نهایی نان موثر خواهد بود. اگر می خواهید چند تکه نان برای خانواده برشته کنید و این کار را به صورت متوالی انجام می دهید، ممکن است گرما انباشته شده و با هر بار برشته کردن، نان شما قهوه ای از قبلی شود. توسترها نیز بسیار پیچیده تر از آن چیزی هستند که به نظر می رسند، به همین خاطر توصیه می کنیم که نگاهی دقیق به دستورالعمل استفاده از آن ها بیندازید.
بدون نظر