در مورد رژیم غذایی با مصرف تخم مرغ چیزی شنیده اید؟ با یک آقای اینفلوئنسر “بدنسازی و تناسب اندام” آشنا شوید که کاربران فضای مجازی را با رژیم غذایی عجیبش متحیر کرده است.
او ادعا می کند هر روز ۱۰۰ تخم مرغ می خورد تا ماهیچه های خود را حفظ کند. علاوه بر این، اصرار دارد که تخم مرغ تنها غذایی است که “احساس بد” در او ایجاد نمی کند.
فرناندو توراکا (Fernando Torraca) در تیک تاک و اینستاگرام خود را پادشاه رژیم غذایی نامیده و بیش از ۵۱۸۰۰۰ فالوور در تیک تاک و ۱۰۰ هزار فالوور در اینستاگرام دارد. او بسیاری از کاربران فضای مجازی را با رژیم غذایی متفاوت خود حسابی شگفت زده کرد.
فرناندو در ایالت فلوریدای امریکا زندگی می کند. او مجموعه ای از ویدئوهای خود در مورد رژیم غذایی عجیب و غریبش را در شبکه اجتماعی تیک تاک منتشر کرد و باعث شد بسیاری از کاربران برایشان این سوال پیش بیاید که آیا این رژیم غذایی واقعا سالم است؟
او در کنار یک ویدیو نوشت:
«چهارصد تخم مرغ! باور کنید یا نه، اما تنها چهار روز دوام می‌آورد.»
یک کلیپ دیگر نشان می دهد که او آنها را می شکافد و سفیده تخم مرغ را از زرده جدا می کند.
چرا تخم‌مرغ؟
فرناندو در یوتیوب توضیح داد که از خوردن تخم‌مرغ لذت می‌برد، زیرا آنها «سریع هضم» هستند. به این معنی که او می‌تواند تعداد زیادی تخم مرغ در وعده‌های غذایی کوچک در طول روز داشته باشد.
او گفت که ۱۰۰ تخم‌مرغ را در چهار یا پنج وعده غذایی پخش می‌کند. و در حالی که گاهی اوقات مرغ یا ماهی می‌خورد اما اغلب باعث می‌شود که او «احساس بد» داشته باشد، نفخ کند و «زیاد باد معده خارج کند».
فرناندو گفت:
«بدن من این نوع پروتئین را جذب نمی کند اما تخم مرغ را به خوبی جذب می کند. به همین دلیل است که من تخم مرغ زیاد می‌خورم. وقتی مرغ می خورم احساس نفخ می کنم. زمانی که گاز معده دارم، شکمم طوری به نظر می رسد که انگار شش ماهه باردار هستم. و من آن را دوست ندارم.»
رژیم تخم مرغی فرناندو چگونه است؟
فرناندو در هر وعده غذایی، یک پیمانه سفیده تخم مرغ و فقط دو زرده می خورد. چون به گفته او زرده ها چاق کننده هستند و بقیه زرده ها را دور می ریزد.
این اینفلوئنسر تخم‌مرغ‌ها را نیمرو می‌کنند و کمی نمک صورتی هیمالیا به آن اضافه می‌کند. او ادعا می‌کند ماده مخفی همین نمک است که به جلوگیری از نفخ کمک می‌کند.
او وعده های غذایی خود را با یک تکه نان تست گندم کامل ، ۶ تا ۱۰ گرم کره و همچنین یک فنجان قهوه سیاه با شیرین کننده کامل می کند.
در مورد اینکه چرا او فقط سفیده تخم مرغ آماده در بطری نمی‌خرد، او در یوتیوب توضیح داد:
«من سفیده تخم مرغ آماده را دوست ندارم. من به آنچه می بینم اعتماد دارم. تخم مرغ واقعی! طعم تخم مرغ تازه متفاوت است. می توانید خودتان آن را امتحان کنید، خواهید دید که طعم آن متفاوت است.»
وی در رابطه با هزینه خرید چنین حجم بالایی از تخم مرغ، افزود:
«من به پول اهمیت نمی‌دهم، شکل بدنم برایم مهم است. من یک بدنساز تمام وقت هستم، این شغل من است.»
اما آیا خوردن این همه سفیده تخم مرغ سالم است؟
به گزارش WebMD ، اگرچه مصرف تخم مرغ روشی عالی برای افزودن پروتئین به رژیم غذایی بدون افزودن کالری است، اما خوردن بیش از حد آن می تواند شما را در معرض خطر “بیماری قلبی و سکته مغزی” قرار دهد. هیچ چیز جادویی در مورد تخم مرغ وجود ندارد زیرا می توانید همان مقدار پروتئین را از غذاهایی مانند غذاهای دریایی، مرغ، لوبیا، توفو یا ماست یونانی دریافت کنید.
سفیده تخم مرغ چربی اشباع شده و کالری کمی دارد. اگر مراقب میزان مصرف خود باشید، می تواند مفید باشد. اما برای ساخت یا حفظ توده عضلانی نیازی به خوردن تخم مرغ یا پروتئین حیوانی ندارید.
مصرف تنها یک ماده غذایی، به عنوان رژیم غذایی کامل، اصلا سالم نیست. سالم‌ترین رژیم‌های غذایی شامل انواع غذاها با تاکید بر پر کردن ۷۵ درصد از بشقاب شما با غذاهای متنوع و گیاهی مانند سبزیجات، میوه‌ها، آجیل، دانه‌ها و لوبیا است.
خواص زرده و سفیده تخم مرغ
زرده تخم مرغ بسیاری از مواد مغذی مفید از جمله ویتامین D، کولین، سلنیوم، و ویتامین B12 دارا است. سفیده تخم مرغ، در مقایسه با تخم مرغ کامل، “مغذی کمی دارد” و زرده حاوی “ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین اضافی و برخی چربی های سالم” است.
زرده تخم مرغ همچنین منبع غنی از دو آنتی اکسیدان مهم – لوتئین و زآگزانتین – است که به جلوگیری از انحطاط چشم و آب مروارید کمک می کند. علاوه بر این، حاوی کولین هستند، یک ماده مغذی ضروری که بسیاری از مردم به اندازه کافی آن را دریافت نمی کنند.
خوردن تخم مرغ کامل در شما احساس سیری ایجاد می کند و به شما در خوردن کالری کمتر کمک می کند.
خوشبحالش. کی پولشو داره اخه؟
دو شب پیش بود املت زدیم. ۶ تا تخم مرغ با ۴ تا گوجه گندیده. با ۲ تا نون سنگک. همش شد حدود ۳۰ هزار تومن. برا ۲ نفر. سیر نشدیم نون پیاز خوردیم بعدش.
خوشبحالش. کی پولشو داره اخه؟
دو شب پیش بود املت زدیم. ۶ تا تخم مرغ با ۴ تا گوجه گندیده. با ۲ تا نون سنگک. همش شد حدود ۳۰ هزار تومن. برا ۲ نفر. سیر نشدیم نون پیاز خوردیم بعدش.