در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه ماهی سالمون روی کباب پز را آموزش داده ایم که به صورت غیرمستقیم پخته شده و مملو از طعم های گوناگون همانند لیموترش، رزماری و سیر است.
با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم (2 نفر)
دو عدد فیله سالمون
یک چهارم پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
3 عدد لیموترش
دو حبه سیر رنده شده
3 ساقه رزماری
یک ساقه آویشن
450 گرم مارچوبه
جعفری برای تزئین
طرز تهیه
1- در یک کیسه پلاستیکی، فیله های سالمون، روغن زیتون، نمک، فلفل، آب یک عدد لیموترش، سیر رنده شده، یک ساقه آویشن و یک ساقه رزماری را با یکدیگر مخلوط کنید.
2- در کیسه را ببندید و دست کم یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.
3- کباب پز را روی حرارت متوسط روشن کنید.
4- دو عدد لیمو ترش را حلقه ای برش دهید.
5- قسمت چوبی مارچوبه ها را جدا کنید.
6- روی سطح کباب پز را با روغن زیتون چرب کنید، حلقه های لیموترش را روی آن بچینید.
7- سالمون های مزه دار شده را روی لیموها بچینید. روی هر کدام از آنها یک ساقه رزماری قرار دهید.
8- در کباب پز ر ا ببنیدید تا فیله های ماهی روی حرارت غیرمستقیم به مدت 20 دقیقه بپزند.
9- مارچوبه ها را روی کباب پز بچینید و 5 دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شوند.
![خوشمزه روز: ماهی سالمون با مارچوبه [تماشا کنید]](https://rooziato.com/wp-content/uploads/2016/09/sub-buzz-28338-1472676059-1.jpg)
بدون نظر