خوشمزه روز: برگر لوبیا سیاه [تماشا کنید]

همبرگری بدون گوشت برای گیاهخوارها

این برگر برای گیاهخوارها بسیار مناسب است و در پخت آن از هیچ گونه گوشتی استفاده نشده است. برای یادگیری همبرگر لوبیا در ادامه این مطلب با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

• 2 قوطی کنسرو لوبیا سیاه
• یک عدد پیاز خرد شده
• 3 حبه سیر خرد شده
• 2 عدد هویج رنده شده
• نصف پیمانه جو پرک
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری زیره
• نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز
• نصف قاشق چایخوری پودر چیلی
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نمک و فلفل سیاه
• نان همبرگر

طرز تهیه

1- درون یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز، سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید تا سبک شوند.

2- هویج، زیره، تخم گشنیز، پودر چیلی و پودر فلفل قرمز را اضافه نموده و تفت دهید تا نرم شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

3- در یک کاسه بزرگ، لوبیاها را له کنید، مواد داخل تابه را به آن بیفزایید و در آخر سس سویا و جو پرک را اضافه نمایید. همه مواد را خوب با هم مخلوط نموده و به شکل 4 گلوله حالت دهید.

4- آنها را به مدت 30 دقیقه در فریزر گذاشته و سپس درون روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید.