خوشمزه روز: کیک موزی با خامه ی پنیر [تماشا کنید]

این کیک با موز تازه و پنیر خامه ای درست می شود و یک گزینه عالی برای میان وعده، صبحانه یا عصرانه به همراه چای به شمار می رود. برای یادگیری روش تهیه آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

برای کیک

• 4 پیمانه آرد کیک
• 2.5 پیمانه شکر
• 4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 1 پیمانه روغن گیاهی
• 2 پیمانه موز رسیده
• 4 قاشق چایخوری وانیل
• 1 پیمانه آبدوغ
• 4 عدد تخم مرغ درشت
• 2 قاشق چایخوری کرم تارتار

برای آیسینگ:

• 4 پیمانه پنیر خامه ای
• 2 پیمانه کره
• 2 پیمانه پودر قند
• 4 قاشق غذاخوری آب لیموترش
• 2 قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

1. 1. برای تهیه کیک، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. یک قالب کیک را با روغن گیاهی چرب کنید و کنار بگذارید.
   2. در یک کاسه بزرگ،آرد کیک، 2 پیمانه شکر، بیکینگ پودر، نمک، روغن، موزهای له شده، 2 قاشق چایخوری وانیل، زرده تخم مرغ ها و آبدوغ را اضافه کنید.
   3. در کاسه ای جداگانه، سفیده های تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، دو قاشق چایخوری وانیل و کرم تارتار را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تایکدست شوند.
   4. محتوی هر دو کاسه را با هم یکی کرده و هم بزنید.
   5. سپس آن را درون قالب کیک ریخته و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. می توانید یک کیک درسته تهیه کرده و سپس آن را از عرض، به لایه های لاریک برش دهید. یا اینکه از همان ابتدا، مواد را درون قالب هایی با دیواره های کوتاه بریزید و کیک های باریک درست کنید.
   6. کیک را 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
   7. در این فاصله، آیسینگ را درست کنید. برای این منظور، درون کاسه، کره و پنیر نرم شده را در غذاساز هم بزنید تا کاملا نرم شوند. پودر قند، آب لیموترش و وانیل را بیفزایید و هم بزنید.
   8. برای درست کردن کیک، یک لایه کیک گذاشته، نصف پیمانه مخلوط پنیر بریزید و سطح آن را صاف کنید. همین کار را با همه مواد تکرار کنید.
   9. در آخر، روی سطح کیک آیسینگ بمالید و با چای یا قهوه سرو کنید.
   10. این کیک را می توانید تا 5 روز در دمای اتاق سالم نگه دارید.