خوشمزه روز: طرز تهیه پای مرغ در تابه [تماشا کنید]

برای تهیه این غذا یا باید خمیر پای را آماده خریداری کنید یا خودتان از قبل درست کرده و کنار بگذارید تا در طول پخت از آن استفاده کنید. برای آشنایی با روش پخت این پای در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (4 تا 6 نفر)

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 700 گرم سینه مرغ، بدون استخوان
• نصف یک عدد پیاز سفید خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 پیمانه سیب زمینی مکعبی
• 2 پیمانه نخود فرنگی و هویج منجمد
• 4 قاشق غذاخوری آرد کامل
• 4 قاشق غذاخوری کره
• 2 پیمانه آب مرغ
• نمک
• فلفل سیاه
• خمیر آماده پای

طرز تهیه

1. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. روی مرغ ها نمک و فلفل سیاه بپاشید. روغن را درون تابه چدنی داغ کنید و سپس، مرغ ها را درون آن تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
3. در همان تابه، پیاز و سیر را تفت دهید تا کمی سبک شوند.
4. سیب زمینی ها را به تابه افزوده و 5 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
5. نخودفرنگی و هویج ها را بیفزایید.
6. کره را به سبزیجات اضافه کنید تا آب شود.
7. آرد را روی آن ها ریخته و هم بزنید تا درون مواد حل شود.
8. در این مرحله باید آب مرغ را بیفزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوشیده و غلیظ شود.
9. سپس نمک و فلفل سیاه را بیفزایید و هم بزنید.
10. ظرف را از روی قابلمه بردارید. خمیر پای را روی آن قرار داده و یک سوراخ در وسط خمیر ایجاد کنید.
11. سپس تابه را به مدت 25 تا 30 دقیقه درون فر بگذارید تا خمیر کاملا طلایی و برشته شود.
12. پای مرغ آماده است.