خوشمزه روز: طرز تهیه لازانیا در تابه (بدون فر) [تماشا کنید]

فروغ بیداری شنبه، ۰۲ اردیبهشت ۱۳۹۶

در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر یا مایکروفر را آموزش داده ایم که بسیار خوشمزه و سرو آن نیز آسان تر است. برای خوش طعم شدن این لازانیا بهتر است از چندین نوع پنیر متفاوت استفاده کنید.

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز کوچک خرد شده
4 حبه سیر خرد شده
450 گرم گوشت چرخ کرده
150 گرم برگ اسفناج تازه و کوچک
1 پیمانه سس گوجه فرنگی
10 عدد نودل لازانیا
یک چهارم پیمانه آب
⅔ پیمانه پنیر ریکوتا
⅓ پیمانه پنیر موزارلا
یک مشت ریحان تازه

طرز تهیه

روغن را درون تابه بزرگ داغ کنید. پیاز خرد شده را بیفزایید و چند دقیقه تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر هم بزنید تا طلایی شوند.
گوشت چرخ کرده را بیفزایید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.
برگ های اسفناج را افزوده و اجازه دهید کمی نرم شوند. سپس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را بیفزایید و بگذارید تا مواد به حالت نیم جوش در بیایند و غل بزنند.
هر کدام از نودل های لازانیا را به سه قسمت تقسیم کنید. آن ها را درون سس بریزید. مقداری آب به تابه بیفزایید و سپس در تابه را بگذارید. حرارت را کم کنید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه مواد نیم جوش شده و ورقه های لازانیا نرم شوند.
درب تابه را برداشته و با استفاده از قاشق، پنیر ریکوتا را در گوشه و کنار ظرف بریزید. روی آن پنیر موزارلا بریزید. در آخر پنیر پارمسان بیفزایید و به مدت 5 دقیقه درب تابه را ببندید تا پنیرها آب شوند.
10 دقیقه پیش از سرو، لازانیا را از روی شعله بردارید تا کمی خنک شود.
در آخر، با ریحان تازه تزئین و سرو کنید.