بدون نظر

در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه ماهی سالمون روی کباب پز را آموزش داده ایم که به صورت غیرمستقیم پخته شده و مملو از طعم های گوناگون همانند لیموترش، رزماری و سیر است.

با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۲ نفر)

  • دو عدد فیله سالمون
  • یک چهارم پیمانه روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه
  • ۳ عدد لیموترش
  • دو حبه سیر رنده شده
  • ۳ ساقه رزماری
  • یک ساقه آویشن
  • ۴۵۰ گرم مارچوبه
  • جعفری برای تزئین

طرز تهیه

۱- در یک کیسه پلاستیکی، فیله های سالمون، روغن زیتون، نمک، فلفل، آب یک عدد لیموترش، سیر رنده شده، یک ساقه آویشن و یک ساقه رزماری را با یکدیگر مخلوط کنید.

۲- در کیسه را ببندید و دست کم یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.

۳- کباب پز را روی حرارت متوسط روشن کنید.

۴- دو عدد لیمو ترش را حلقه ای برش دهید.

۵- قسمت چوبی مارچوبه ها را جدا کنید.

۶- روی سطح کباب پز را با روغن زیتون چرب کنید، حلقه های لیموترش را روی آن بچینید.

۷- سالمون های مزه دار شده را روی لیموها بچینید. روی هر کدام از آنها یک ساقه رزماری قرار دهید.

۸- در کباب پز ر ا ببنیدید تا فیله های ماهی روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.

۹- مارچوبه ها را روی کباب پز بچینید و ۵ دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شوند.

۱۰- در آخر روی ماهی ها جعفری ریخته و سرو نمایید.

بدون نظر

ورود