![خوشمزه روز: ماهی سالمون با مارچوبه [تماشا کنید]](https://rooziato.com/wp-content/uploads/2016/09/sub-buzz-28338-1472676059-1.jpg)
در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه ماهی سالمون روی کباب پز را آموزش داده ایم که به صورت غیرمستقیم پخته شده و مملو از طعم های گوناگون همانند لیموترش، رزماری و سیر است.
با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم (۲ نفر)
- دو عدد فیله سالمون
- یک چهارم پیمانه روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- ۳ عدد لیموترش
- دو حبه سیر رنده شده
- ۳ ساقه رزماری
- یک ساقه آویشن
- ۴۵۰ گرم مارچوبه
- جعفری برای تزئین
طرز تهیه
۱- در یک کیسه پلاستیکی، فیله های سالمون، روغن زیتون، نمک، فلفل، آب یک عدد لیموترش، سیر رنده شده، یک ساقه آویشن و یک ساقه رزماری را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲- در کیسه را ببندید و دست کم یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.
۳- کباب پز را روی حرارت متوسط روشن کنید.
۴- دو عدد لیمو ترش را حلقه ای برش دهید.
۵- قسمت چوبی مارچوبه ها را جدا کنید.
۶- روی سطح کباب پز را با روغن زیتون چرب کنید، حلقه های لیموترش را روی آن بچینید.
۷- سالمون های مزه دار شده را روی لیموها بچینید. روی هر کدام از آنها یک ساقه رزماری قرار دهید.
۸- در کباب پز ر ا ببنیدید تا فیله های ماهی روی حرارت غیرمستقیم به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.
۹- مارچوبه ها را روی کباب پز بچینید و ۵ دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شوند.
۱۰- در آخر روی ماهی ها جعفری ریخته و سرو نمایید.
بدون نظر