بدون نظر

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، کلم بروکلی و پنیر را انتخاب کرده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم (۴ نفر)

  • یک چهارم پیمانه لوبیا سبز
  • یک چهارم پیمانه کلم بروکلی
  • یک و یک چهارم پیمانه نوکی
  • یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • یک چهارم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
  • ۵۰ گرم خامه
  • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه

  1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. آب را در قابلمه جوش بیاورید و سپس لوبیا سبز و بروکلی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه درون آن بیندازید تا کمی نرم شوند اما رنگشان تغییری نکند.
  3. آنها را از آب بیرون آورده و در همان قابلمه، نوکی ها را به مدت ۲ دقیقه (تا زمان یکه روی آب شناور شوند) بپزید. سپس آبکش کنید.
  4. در همان قابلمه، نوکی آبکش شده، لوبیا سبز، بروکلی، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، خامه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط نمائید.
  5. آنها را درون یک پیرکس یا تابه مخصوص فر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر بگذارید تا پنیرها آب شوند.

مطالب مرتبط
بدون نظر

ورود