بدون نظر

این دونات های خوشمزه را می توانید در خانه تهیه کرده و از طعم عالی آن ها به همراه چای یا قهوه لذت ببرید. برای آشنایی با روش تهیه آن ها در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

  • یک چهارم پیمانه کره، مکعبی
  • ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • نصف پیمانه آب
  • ۱ پیمانه آرد
  • ۱ قاشق چایخوری وانیل
  • ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ
  • نصف پیمانه چیپس شکلات
  • روغن سرخ کردنی
  • مخلوط شکر و پودر دارچین

طرز تهیه

  1. در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، کره، شکر قهوه ای، نمک و آب را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید که بجوشند.
  2. به محض اینکه کره کف کرد، شعله را کم کرده و آرد را اضافه کنید.
  3. با استفاده از قاشق چوبی، خمیر را هم بزنید تا به شکل توپ در بیاید.
  4. در این مرحله باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خمیر کمی خنک شود.
  5. سپس عصاره وانیل و یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید. سپس دو تخم مرغ باقی مانده را یکی یکی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. حالا باید آن ها را درون قیف قنادی بریزید. ماسوره سر قیف نیز باید ستاره ای بزرگ باشد.
  6. در یک سینی نچسب، کمی روغن بزنید و یک دایره تو خالی از مواد را درون آن بگذارید. این کار را ۵ بار دیگر تکرار کنید.
  7. روی سطح دایره ها چیپس شکلات قرار دهید و دوباره با استفاده از قیف، روی دایره ها، یک لایه دیگر خمیر بگذارید و مطمئن شوید که بین دو لایه فاصله ای باقی نمی ماند.
  8. سینی را به مدت ۳ ساعت یا یک شب تا صبح درون فریزر بگذارید تا کاملا سفت شوند.
  9. روغن را درون قابلمه داغ کنید تا دمای آن به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسد.
  10. دونات ها را درون درون روغن داغ انداخته و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
  11. با استفاده از دستمال کاغذی حوله ای، روغن اضافه آنها را بگیرید. سپس درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
  12. دونات های شکری با مغز شکلات آماده سرو هستند.

بدون نظر

ورود