خوشمزه روز: طرز تهیه تاکوی استیک [تماشا کنید]

تاکنون چند نوع مختلف از تاکو را برایتان آموزش داده ایم که از جمله می توان به تاکو میگو با سس گشنیز، تاکوی اسپایسی گل کلم و تاکوی بوقلمون اشاره کرد. تاکو یک غذای مکزیکی است که با نان تورتیلا درست می شود، اما شما می توانید از نان های دو لایه لبنانی یا نان پیتا که در سوپرمارکت ها موجود هست نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.

برای آشنایی با روش تهیه تاکوی استیک در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم (۸ نفر)

• ۴۵۰ گرم استیک
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ½ قاشق چایخوری پودر چیلی
• ½ قاشق چایخوری آویشن
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر
• ½ قاشق چایخوری زیره سبز

• ۸ عدد تخم مرغ هم زده
• نمک و فلفل سیاه
• ۱ قاشق غذاخوری کره

• ۸ عدد نان تورتیلا کوچک
• ۸ عدد نان تاکوی سفت
• ۱ تا ۲ پیمانه پنیر جک رنده شده

تاپینگ (اختیاری)

• ۱ پیمانه سالسا
• ۱ عدد آووکادو
• گشنیز
• پیازچه

طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک، نمک، پودر سیر، پودر چیلی، آویشن، زیره سبز و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
2. روغن را درون یک تابه چدنی داغ کنید. استیک را درون آن قرار داده و هر طرف آن را به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
3. استیک را از تابه خارج کرده و با کمک چنگال و چاقو، آن را به ورقه های باریک برش بزنید.
4. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.
5. تورتیلاها را درون سینی فر بچینید. روی آن ها یک لایه پنیر جک بریزید. یک عدد نان تاکوی سفت را روی تورتیلاها قرار دهید. آن را تا زمانی که پنیر آب شود، حرارت دهید. ۳ تا ۵ دقیقه کافی است.
6. تابه را روی حرارت متوسط گذاشته و کره را درون آن آب کنید. تخم مرغ ها را ریخته و به همراه نمک و فلفل سیاه هم بزنید تا به شکل خاگینه در بیایند.
7. برای درست کردن تاکو، یک یا دو قاشق تخم مرغ درون تاکو ریخته و روی آن ها استیک گوشت بگذارید.
8. در آخر نیز روی تاکوها به سلیقه خود آووکادو، گشنیز و پیازچه بریزید و سرو کنید.