خوشمزه روز: وافل فیله مرغ سوخاری [تماشا کنید]

فروغ بیداری چهارشنبه، ۰۹ فروردین ۱۳۹۶

این وافل، یکی از خوشمزه ترین و زیباترین غذاهایی است که می توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کرده و از طعم و مزه آن لذت ببرید. برای آشنایی با روش پخت آن، در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم

برای مرغ

۲ پیمانه شیرعسلی
۱ قاشق غذاخوری سس تند
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آویشن
نمک
پرک فلفل قرمز
۴۵۰ گرم فیله مرغ
۱.۵ پیمانه آرد کامل
۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکای دودی
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱ قاشق چایخوری پودر کاین
فلفل خرد شده
روغن سرخ کردنی
سیخ چوبی

برای وافل

۲ پیمانه آرد کامل
۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
۱ قاشق غذاخوری پودر مخلوط مخصوص سالاد
۱ ¾ شیرعسلی
۲ عدد تخم مرغ
نصف پیمانه روغن گیاهی
۱ قاشق غذاخوری شیره افرا

طرز تهیه

در یک کاسه، شیر عسلی، سس تند، سیر و آویشن را مخلوط کنید. سپس فیله های مرغ را بیفزایید. نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
برای مخلوط آرد، در یک کاسه جداگانه، آرد، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و کاین را با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
روغن را درون یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برسد.
فیله های مرغ را از درون مخلوط شیرعسلی بیرون کشیده و درون مخلوط آرد بغلتانید. سپس آن ها را درون روغن داغ سرخ کنید تا همه طرف آن ها طلایی شوند.
در این مرحله باید مخلوط وافل را آماده کنید؛ برای این منظور آرد، شکر قهوه ای، نمک، ادویه سالاد و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس، شیر عسلی، تخم مرغ ها، روغن گیاهی و شیره افرا را افزوده و هم بزنید تا یک خمیر شل و یکدستی حاصل شود.
دستگاه وافل ساز را روشن کنید. درون فیله های مرغ سوخاری یک عدد سیخ چوبی قرار دهید. آن ها را درون دستگاه بگذارید. یک سوم از خمیر وافل را روی هر کدام از مرغ ها بریزید و مطمئن شوید که سطح مرغ ها با خمیر پوشیده شده است.
دستگاه را ببندید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه آن را به حال خود رها کنید تا وافل پخته و طلایی شود.
همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید.
در آخر با پیازچه تزئین و با سس دلخواه خود سرو کنید.