در این شماره از خوشمزه روز برایتان یک ساندویچ خوشمزه پنیری با سس آیولی انتخاب کرده ایم که می توانید مواد آن را از قبل آماده کرده و هنگام سرو، آن را درست کرده و میل کنید. البته سس آیولی را به دلیل وجود مایونز و سبزیجات تازه نمی توانید بیشتر از یک روز در یخچال نگه دارید.
مواد لازم
- دو عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- یک قرص نان
- نصف پیمانه برگ گشنیز تازه
- نصف پیمانه برگ نعناع تازه
- ۲ حبه سیر پوست کنده
- ۱ عدد فلفل هالوپینو
- ۱ عدد لیموترش
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف پیمانه مایونز
- ۸ اسلایس پنیر
- نصف پیمانه برگ های تازه اسفناج
- ۱۲ ورقه ژامبون ایتالیایی
- کره
طرز تهیه
- درون تابه روغن ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود. روی سینه های مرغ، نمک و فلفل سیاه پاشید و سپس آن ها را درون روغن داغ تفت دهید تا پخته شوند. سپس آن ها را به صورت ورقه ای برش بزنید و کنار بگذارید.
- قرص را به مدت ۲۰ دقیقه درون فریزر بگذارید تا کمی سفت شود. سپس با چاقوی تیز آن را به اسلایس های باریک برش دهید.
- برای درست کردن سس آیولی، گشنیز، نعنا، سیر، فلفل هالوپینو آب لیموترش، پوست رنده شده لیموترش و روغن زیتون را درون مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یک سس یکدست حاصل شود. سپس مایونز را افزوده و دوباره مخلوط کنید.
- ساندویچ را با قرار دادن یک قاشق آیولی، یک اسلایس پنیر، چند ورقه مرغ پخته شده، برگ های اسفناج، یک ورقه دیگر پنیر و یک لایه دیگر نان با سس آیولی درست کنید.
- روی ساندویچ، کره آب شده بمالید. یک ورقه ژامبون روی آن قرار دهید.
- تابه را روی حرارت زیاد داغ کنید. ساندویچ را درون تابه قرار داده و فشار داده تا به حالت پنینی سرخ شود. سپس طرف دیگر آن را برگردانده و سرخ کنید تا هر دو طرف ساندویچ طلایی شود.
بدون نظر