یک نظر

امروز گوگل لوگوی خود را به «جشن فلافل» تغییر داده که نشان می‌دهد چندین عدد فلافل خوشحال خود را درون نان پرتاب می‌کنند و تبدیل می‌شوند به یک ساندویچ جذاب.

به همین بهانه تصمیم گرفتیم هر چه در مورد این غذای خیابانی محبوب می‌توان گفت برایتان بنویسیم تا بدانید فلافل یه غذای ساده نیست و حرف‌های زیادی برای گفتن دارد.

در خاورمیانه و به‌ویژه اهواز، بیروت، دمشق و بغداد، ایلام، آبادان و بندرعباس فلافل یکی از غذاهای اصلی و همیشگی است.

فلافلی‌های معروف تهران

لوگوی امروز گوگل

جالب است بدانید واژه «فلافل» در لغت یعنی «گلوله نخود»؛ یعنی دقیقا همان چیزی که هست. این غذای به ظاهر ساده هر ویتامین و پروتئینی که تصور کنید دارد، از ویتامین‌های خانواده B گرفته تا اسیدفولیک، کلسیم، آهن، منیزیوم، پتاسیم و فسفر. گفته می‌شود ریشه اصلی این غذا به کشور مصر و زمانی بازمی‌گردد که مسیحی‌ها روزه می‌گرفتند و در این دوران باید از مصرف گوشت پرهیز می‌کردند. به همین خاطر یک غذای کاملا گیاهی به نام فلافل برای اولین بار تهیه شد.

لشکرآباد اهواز؛ بهشت عاشقان فلافل در ایران

فلافلی‌های معروف تهران

در ایران شاید بتوان گفت مشهورترین فلافلی‌ها در لشکرآباد اهواز حضور دارند. خیابان انوشه اهواز با داشتن صدها مغازه و دکه فلافل‌فروشی به یکی از جاذبه‌های توریستی شهر اهواز تبدیل شده است. البته در کنار فلافل، سمبوسه، کپه و دیگر غذاهای خیابانی هم به صورت سلف‌سرویس ارائه می‌شوند.

محبوبیت فلافل به این خاطر است که علاوه بر طعم خوب، قیمت بسیار پایینی دارد و یک غذای فوری، سالم و ارزان بشمار می‌آید. به همین دلیل کسی نیست که دست‌کم یک بار فلافل را امتحان نکرده باشد.

در راسته فلافل فروش‌های لشکرآباد اهواز هر کدام از دکه‌ها اسم خاصی دارند و با خط درشت آن را کنار بساط خود نوشته‌اند. هیچ کدام هم شعبه دیگری ندارند! مشتری ثابت خود را دارند و ذائقه آن‌ها را هم می‌دانند. مثلا یکی از فلافل‌فروش‌ها بادمجان را کنار فلافل می‌گذارد و می‌گوید: «مشتری دوست دارد.»

فلافلی‌های معروف تهران

در خیابان انوشه یا همان «لشکرآباد»، آفتاب که غروب می‌کند، چراغ دکه‌های فلافل‌فروشی هم روشن می‌شود و مشتری‌ها کم‌کم از راه می‌رسند. فلافل‌فروش‌های جوان خیارشور، گوجه، کلم، انواع ترشی و هرآنچه می‌شود کنار قرص‌های فلافل، درون ساندویچ جا داد را یکی‌یکی از خانه بیرون می‌آورند و می‌چینند روی میز، جلوی مثلا رستوران خود را هم آب‌پاشی می‌کنند و کم‌کم آماده می‌شوند برای استقبال از مشتری‌ها.

در تهران کجا فلافل خوب بخوریم؟

فلافل مروی

فلافلی‌های معروف تهران

فلافل مروی یکی از قدیمی ترین فلافلی‌های تهران و به گفته‌ی بسیاری از مردم، اولین فلافلی این شهر است. فلافل مروی مشتریان زیادی از نقاط مختلف شهر تهران دارد و با توجه به این مسئله شعبه دومی نیز افتتاح کرده است. شعبه دوم به دلیل دسترسی راحت‌تر، معروف‌تر شده و مورد استقبال بیشتری واقع شد. شعبه اول فلافل مروی در بازار تهران، خیابان ناصر خسرو، ابتدای کوچه مروی شعبه دوم آن در میدان انقلاب، ابتدای خیابان کارگر شمالی، رو به روی کوچه رستم قرار دارد.

فست‌فود دولپی

فلافلی‌های معروف تهران

برای کسانی که ساکن غرب تهران هستند، فست فود دولپی یکی مکان مناسب برای خوشمزه‌ترین فلافل تهران است. دولپی در آریا شهر قرار دارد. طعم و کیفیت خوب فلافل‌های دولپی باعث محبوبیت آن در بین فلافلی‌های دیگر شده است. فست‌فود دولپی در آریاشهر، خیابان سازمان آب، نبش کوچه نهم قرار دارد.

فلافلی ابوعلی

فلافلی‌های معروف تهران

فلافلی ابوعلی یک فلافلی باسابقه و قدیمی است که در شمال شرق تهران و در شهرک محلاتی قرار گرفته است. فلافل‌های ابوعلی اصل لبنانی و بزرگ تر از سایز فلافل جاهای دیگر هستند. این تفاوت باعث جذب مشتریان زیادی برای این فلافلی شده است. فلافلی ابوعلی در بزرگراه ارتش، شهرک محلاتی، بلوار بسیج شرقی قرار دارد.

فلافلی هفت چنار

فلافلی‌های معروف تهران

هفت چنار یک برند برای فلافل در تهران است که در هر محله‌ای از این شهر بزرگ یک شعبه دارد. از این رو برای تمامی مردم تهران نام شناخته شده ایست. شما در هرجای تهران که باشید می‌توانید شعبه‌های فلافل هفت چنار را پیدا و یک ناهار خوشمزه و ارزان میل کنید.

فست فود کوروش

فلافلی‌های معروف تهران

کوروش یکی از قدیمی‌ترین فست فودهای تهران است که در کریمخان قرار دارد. این فست فود سنتی، ساندویچ‌های مختلفی مانند سوسیس بندری، هات داگ، همبرگر، انواع ساندویچ ماکارونی و … را نیز در منوی خود دارد، اما معروف بودن آن به دلیل ساندویچ‌های فلافل خوشمزه‌اش است. فست فود کوروش در آدرس کریمخان، خیابان ایرانشهر، نبش کوچه ملکیان قرار دارد.

یک نظر

ورود

  • موسوی خرداد ۲۸, ۱۳۹۸

    یادش بخیر
    قدیما روزی دو سه تا فلافل میخوریم مامانمونم هی میگفت نخور چاق میشین
    نه ورزش چندانی میکردیم نه عضو باشگاه بودیم
    الان بچه های ۱۵ تا ۲۰ ساله رو میبینم اکثرا اضافه وزن دارن و با ورزشم نمیتونن چربی ها رو اب کنن
    تو برلین امروز خیلی از رستورانای عرب فلافل مجانی میدادن. جای همتون خالی تو نون پیتا یه فلافل نوش جان کردیم