در تازه‌ترین رتبه‌بندی جهانی، ناپل در جنوب ایتالیا به عنوان بهترین شهر غذایی جهان معرفی شده است. بر پایه گزارش تِیست‌اَتلس (TasteAtlas)، ناپل در میان بیش از ۱۷ هزار شهر، بالاترین امتیاز را از نظر کیفیت غذا و اصالت فرهنگی به خود اختصاص داده است؛ شهری که مزه، تاریخ و هنر آشپزی در آن به زیباترین شکل ممکن در هم آمیخته‌اند.
ناپل با پیشینه‌ای کهن به عنوان بندری مهم در جنوب ایتالیا، ریشه‌های آشپزی خود را از تمدن‌های یونانی، رومی و سیسیلی گرفته است. در این شهر، غذاهای ساده و اصیل با مواد اولیه تازه و محلی، روح فرهنگ مدیترانه را بازتاب می‌دهند. پیتزا مارگریتا (Margherita Pizza)، نیوکی (Gnocchi) و اسفولیاتلا (Sfogliatella) از جمله خوراکی‌هایی هستند که هر مسافری باید امتحان کند.
در کنار غذاهای اصلی، ناپل به شیرینی‌های خوش‌طعمی نیز شهرت دارد؛ بیسکویت تارالو (Tarallo)، بابا اَل رام (Babà al rum)، توپک‌های عسلی استروفولی (Struffoli) و کیک شکلاتی-بادامی تورتا کاپریزه (Torta Caprese).
فرهنگ غذایی ناپل بازتابی زنده از تاریخ این شهر است که هر تمدن در گذر زمان، نشانی از خود در آن برجای گذاشته است؛ ویژگی که به ناپل عنوان بهترین شهر غذایی جهان را بخشیده است.
دیگر شهرهای برتر در فهرست جهانی
پس از ناپل، شهرهای میلان و بولونیا به‌ترتیب در جایگاه دوم و سوم قرار گرفته‌اند. میلان به ریزوتو آلا میلانیسه (Risotto alla Milanese) و پنِتونه (Panettone) مشهور است، در حالی که بولونیا زادگاه سس راگو (Ragù) به‌شمار می‌رود. فلورانس رتبه چهارم را کسب کرده و بمبئی در هند نیز در میان پنج شهر نخست دیده می‌شود.
پاریس، وین، رم و تورین از دیگر شهرهای اروپایی هستند که در این فهرست حضور دارند. در قاره آمریکا نیز نیویورک، نیواورلئان و شیکاگو جزو ۳۰ شهر برتر معرفی شده‌اند. این رده‌بندی جهانی نشان می‌دهد که کیفیت مواد اولیه، پیشینه فرهنگی و تنوع طعم‌ها معیارهای اصلی انتخاب بهترین شهر غذایی جهان بوده‌اند.
بدون نظر