خوشمزه روز: دونات های قلقلی کدو حلوائی [تماشا کنید]

این فصل مملو از کدوحلوائی است که اتفاقا خواص بسیاری هم دارد، از این رو شاید بد نباشد برای وعده های غذایی خود از این ماده خوراکی استفاده کرده و در روزهای سرد پائیز  زمستان غذاهای متنوعی تهیه کنید.

مواد لازم (8 تا 10 نفر)

• 2 پیمانه آرد
• سه چهارم پیمانه شکر
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 2 قاشق چایخوری ادویه پای کدو حلوایی*
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 1 ¼ پیمانه پوره کدو حلوائی
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری کره آب شده
• روغن سرخ کردنی

برای روکش

• سه چهارم پیمانه شکر
• 3 قاشق غذاخوری ادویه پای کدو حلوائی

طرز تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، ادویه پای کدو حلوائی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
2. در یک کاسه دیگر، پوره کدو حلوائی، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید.
3. سپس محتویات هر دو کاسه را به هم اضافه کرده و هم بزنید.
4. درون یک قابلمه متوسط، روغن سرخ کردنی ریخته و بگذارید تا دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شود.
5. در این فاصله، به اندازه یک گردو از مواد را برداشته و در دست قلقلی کرده و سپس به مدت 4 تا 5 دقیقه درون روغن سرخ نمایید.
6. پس از طلایی شئن مواد، آنها را از روغن کشیده و روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
7. در آخر نیز، در یک کاسه کوچک، ادویه پای کدو حلوائی و شکر را با هم مخلوط کرده و قلقلی های کدوحلوائی را درون آن بغلتانید.

*برای تهیه ادویه مخصوص پای کدو حلوائی لازم است 2 قاشق غذاخوری دارچین، 1 قاشق غذاخوری زنجبیل، 1 قاشق غذاخوری جوز هندی و نصف قاشق غذاخوری میخک را با یکدیگر مخلوط کنید.