گردشگرانی که به شهر «سوکان» (Skuon) کشور کامبوج سفر می کنند، به خوبی با غذای مشهور آن آشنا هستند. بازار شهر پر از رتیل های ترسناکی است که مردمان بومی آن ها را برای خوردن شکار نموده اند. در این شهر که با نام «شهر عنکبوت ها» نیز شناخته می شود، حشرات آزادانه هر جا که بخواهند حرکت می کنند.
افراد محلی با شکار و سرخ نمودن آن ها، عنکبوت های بزرگ را به غذایی خوشمزه برای گردشگران تبدیل کرده و آن را همراه با سبزیجات، نودل و برنج سرو می نمایند. آن ها اعتقاد دارند که این جانوران همانند مرغ و ماهی هستند.
برخی محلی ها پا را از این هم فراتر گذاشته و با استفاده از رتیل ها نوشیدنی نیز تهیه می کنند. با اینکه بیشتر مردم عادی با دیدن چنین صحنه هایی پا به فرار می گذارند، اما این رویه از سال ۱۹۷۰ میلادی تاکنون ادامه داشته است.
عنکبوت ها همواره باعث آلودگی شهر «سوکان» شده اند، اما هنگامی که دوران قحطی و کمبود مواد غذایی فرا رسید، ساکنان تصمیم گرفتند آن ها را در سبد غذایی خود قرار دهند.
پ
در دوران حکومت دیکتاتوری «پُل پوت» (Pol Pot) ساکنان حومه شهر مجبور شدند به مزرعه ها پناه برده و کار های سخت انجام دهند. اما آن ها با کار در مزرعه آشنایی نداشتند، بنابراین مرگ تدریجا به سراغشان آمد.
گرسنگی مردم را تحت فشار قرار داده بود و به همین دلیل آن ها تصمیم گرفتند عنکبوت ها و رتیل ها را به عنوان خوراکی شکار نمایند. با این حال امروزه این غذا به عنوان یک خوراکی خوشمزه و محبوب در این شهر شناخته می شود.
پ 
بدون نظر