دستگاه مایکروفر یکی از تجهیزات آشپزی است که دیگر کمابیش در هر خانه ای وجود دارد. با این حال، همه ی ما نمی دانیم چیزهایی وجود دارند که گذاشتن آن ها در مایکروفر باعث آسیب می شود.
۱- میوه
میوه هایی مثل سیب یا موز در مایکروفر فقط مزه و بافت شان تغییر می کند، اما انگور منفجر می شود. میوه های خشک شده مثل کشمش و آلو بخارا را هم اگر در مایکروفر بگذارید، آشپزخانه ی شما را پر از دود خواهند کرد.
۲- جعبه های بیرون بر
این جعبه ها در مایکروفر مشتعل می شوند. آن هایی که دسته ی فلزی دارند هم جرقه می زنند و ممکن است به مایکروفر صدمه ی جدی بزنند.
۳- فویل آلومینیومی
هر گونه فلز، فویل یا بشقابی که سطح آن فلزی باشد باعث خرابی مایکروفر می شود. از هیچگونه وسیله ی فلزی نباید استفاده کنید. فلزهای نازک مثل فویل در مقایسه با فلزهای ضخیم به مراتب خطر بیشتری به وجود می آورند. در مورد فلزهای با ضخامت بیشتر، مثل وقتی که ماهیتابه ای با دیواره های ضخیم را در مایکروفر بگذاریم، هیچ حرارتی به غذای داخل ظرف نمی رسد. فلز ریزموج ها را بازتاب می دهد و این امواج به محتویات ظرف راه پیدا نمی کنند. در چنین حالتی، جریان های الکتریکی فلز را در بر می گیرد و فلز به سرعت داغ می شود که در اینصورت خطر آتش سوزی خواهد داشت.
۴- پلاستیک
نود و پنج در صد از پلاستیک ها تحت حرارت، گاز شیمیایی متصاعد می کنند. با وجود اینکه بعضی از این ظرف ها علامت «مخصوص مایکروفر» را دارند، سعی کنید از ظرف های پلاستیکی یا استایروفوم به دلیل مواد شیمیایی مضری که از آن ها آزاد می شود استفاده نکنید.
۵- تخم مرغ
حرارت سریع باعث تجمع مقدار بسیار زیادی بخار در زیر پوسته ی تخم مرغ می شود. از آن جایی که راهی برای خروج این بخار وجود ندارد، تخم مرغ منفجر می شود. در چنین حالتی دستگاه مایکروفر لزوماً دچار صدمه نمی شود اما تمیز کردن آن دردسر بزرگی خواهد بود. اگر می خواهید در مایکروفر تخم مرغ آب پر درست کنید، ابتدا یک سوراخ کوچک در بالای تخم مرغ ایجاد کنید تا بخار به وجود آمده از آن خارج شود.
۶- ماگ های مسافرتی
از بسیاری از ماگ ها می توان در مایکروفر استفاده کرد اما تنها آن هایی که علامت «مخصوص مایکروفر» را دارند. در بهترین حالت، این ماگ ها از داغ شدن محتویات شان جلوگیری می کنند چون برای جلوگیری از تغییر دما طراحی شده اند. در بدترین حالت، این ماگ ها باعث خرابی مایکروفر می شوند چون در ساخت اغلب آن ها از فولاد ضد زنگ استفاده شده است.
۷- گوشت منجمد
گوشت منجمد، حتی در دمای توصیه شده برای یخ زدایی، به طور یکنواخت پخته نمی شود. درون گوشت منجمد باقی می ماند و فقط سطح آن می پزد.
۸- لیوان ها و بشقاب های قدیمی
چینی های قدیمی را نباید در مایکروفر قرار داد. لیوان ها و بشقاب هایی که ساخت آن ها به قبل از دهه ی شصت میلادی بر می گردد، در مایکروفر تشعشعاتی ساطع خواهند کرد و ممکن است با سرب و دیگر فلزات سنگین لعاب کاری شده باشند.
۹- پاکت های کاغذی قهوه ای رنگ
چیزی خطرناک تر از این پاکت های کاغذی وجود ندارد، چون نه تنها غیر بهداشتی هستند بلکه گازهای سمی متصاعد می کنند. این پاکت ها در حرارت زیاد مشتعل می شوند.
بدون نظر