یک غذای لذیذ ژاپنی به قدری محبوب است که اگر امروز سفارش دهید، بالاخره در سال 2052 یک جعبه آن را به دست خواهید آورد. کروکت های گوشت گاو اکستریم خانواده آساهیا (Asahiya) از معروف ترین کروکت های جهان هستند. گفته می شود که برای تهیه این غذای مینیاتوری که شاید بتوان گفت پرطرفدارترین غذای جهان است، فقط از تازه ترین مواد موجود در منطقه استفاده می شود.
در 96 سال گذشته، این خانواده محصولات گوشتی با کیفیت بالا را از مغازه خود در استان هیوگو در غرب ژاپن می‌فروشند و پس از جنگ جهانی اول شروع به تهیه کوفته‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده و گوشت گاو کردند. در سال 1999 آساهیا یک فروشگاه آنلاین برای فروش محصولات خود باز کرد، اما متوجه شد که مردم اعتماد ندارند برای محصولات آنها مبالغ زیادی پرداخت کنند، حتی اگر کیفیت بالایی داشته باشد.
شیگرو نیتا (Shigeru Nitta) که نسل سوم صاحبان آساهیا است، تصمیم گرفت کروکت های محلی و دست ساز را با ضرر بفروشد تا طعم غذایشان را به مردم بچشاند و آنها را به مشتریان وفادار خود تبدیل کند.
نیتا گفت: «ما کروکت‌های اکستریم را به قیمت 270 ین (1.64 دلار) فروختیم، درحالیکه گوشت گاو استفاده شده در آنها به تنهایی حدود 400 ین (2.87 دلار) قیمت داشت. ما کروکت های مقرون به صرفه و خوشمزه ای ساختیم که هدف فروشگاه ما را لذت بردن مشتریان از کروکت ها معرفی می کرد و سپس امیدوار بودیم که محصولات ما را پس از اینکه برای اولین بار امتحان کردند، دوباره بخرند.»
آنها هر هفته فقط 200 کروکت درست می کردند تا پول زیادی از دست ندهند. دلیل گران بودن و احتمالاً بسیار خوشمزه بودن این کروکت ها آن است که آنها را با گوشت گاو ماده سه ساله با رتبه A5 کشتار روز و همچنین سیب زمینی که از یک مزرعه محلی تهیه می شود، درست می کنند. وقتی در اوایل دهه 2000 یک روزنامه در مورد کروکت ها نوشت، نام آنها در فضای مجازی مطرح شد.
در اوایل سال جاری، یک زن ژاپنی، پس از 9 سال انتظار برای خرید این کروکت، سفارش خود را دریافت کرد. او گفت که سفارش خود را در 8 سپتامبر 2013 ثبت کرده است و ارسال آن به دلیل کشت بد سیب زمینی ای که در آنها استفاده می شود، کمی به تعویق افتاده است.
او گفت که در طول 9 سالی که او منتظر جعبه کروکت خود بود به توکیو نقل مکان کرده و دو بار ازدواج کرده است، با این حال کروکت ها در نهایت به دست او رسیدند.
نیتا در سال 2016، لیست انتظار 14 ساله فروشگاه را بست، اما پس از تقاضای زیاد، در سال 2017 دوباره آن را بازگشایی کرد. آساهیه در سال 2017 پذیرش سفارشات این کروکت ها را از سر گرفت اما قیمت را افزایش داد.
با وجود 1,400 کروکت که هر هفته ارسال می شوند، اگر اکنون در لیست انتظار ثبت‌نام کنید، تا 30 سال دیگر به دستتان نمی‌رسد. هر جعبه کروکت اکستریم، شامل پنج قطعه است و قیمت آن 2700 ین (19.43 دلار) است. افرادی که در لیست انتظار هستند یک ایمیل معمولی دریافت می کنند که به آنها می گوید چقدر طول می کشد تا جعبه به دست آنها برسد.
بدون نظر