با فواید و مضرات مصرف «طالبی» آشنا شوید

طالبی یکی دیگر از میوه های خوش طعم و آبدار تابستانی است که آب آن هم طرفداران زیادی دارد. طعم شیرین و آب فراوان این میوه آن را به گزینه ی بسیار خوشایندی برای رفع عطش تابستانی تبدیل کرده است. به علاوه، این میوه فواید و البته مضراتی هم دارد که در این مطلب به آن ها خواهیم پرداخت.

۱- سرشار از مواد مغذی و آب

طالبی سرشار از ویتامین C و پتاسیم است و مقادیر کمتری ویتامین های A و B، آهن، کلسیم و زینک دارد.

این میوه همچنین از مقادیر قابل توجهی آب، فیبر و آنتی اکسیدان برخوردار است و ماده ی غذایی کم کالری ای محسوب می شود.

۲- کمک به کاهش وزن

کم بودن چربی و کالری این میوه تنها علتی نیست که باعث شده طالبی گزینه ی مناسبی برای کنترل وزن باشد. طالبی از مقدار قابل توجهی فیبر هم برخوردار است، ماده ای که برای رژیم غذایی ما ضروری است و با پاکسازی سیستم گوارشی، آن را تمیز و فعال نگه می دارد. همین مسأله سوخت و ساز بدن را سریع تر و مؤثرتر می کند. به علاوه، ماده ی فیبر کمک می کند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید، به کنترل اشتها کمک می کند و در کاهش کلسترول خون هم نقش دارد.

۳- جلوگیری از افزایش فشار خون

مصرف این میوه به دلیل داشتن پتاسیم فراوان به افرادی توصیه می شود که از فشار خون بالا رنج می برند. پتاسیم به دفع سدیم اضافی بدن کمک و از فشار وارده به دیواره های عروق خونی کم می کند. با اضافه کردن میوه ی طالبی به رژیم غذایی خود، نه تنها با یک ماده ی غذایی سالم جلوی مصرف کربوهیدرات های سنگین و قندهای فرآوری شده را می گیرید، بلکه به روش های مختلفی هم به قلب خود کمک می کنید.

۴- تقویت استخوان ها و دندان ها

این میوه از منابع خوب کلسیم به شمار می رود، ماده ای که برای برخورداری از استخوان ها و دندان هایی سالم ضروری است. بدن دائماً از ذخایر کلسیم موجود در استخوان ها برداشت و آن ها را با کلسیم جدیدی جایگزین می کند. اگر مقدار کلسیم دریافتی کمتر از مقدار برداشتی آن باشد، استخوان ها ضعیف می شوند، مسأله ای ریسک شکستگی های استخوانی و ابتلا به پوکی استخوان را بیشتر می کند. مصرف زیاد کلسیم در دوران جوانی کمک می کند سطح کلسیم در بدن خود را به بالاترین حد برسانید، مسأله ای که می تواند تأثیرات دراز مدتی بر سلامت شما داشته باشد. مصرف ماده ی کلسیم به ویژه اهمیت زیادی برای کودکان و نوجوانان بالغ نشده دارد، چون استخوان های آن ها به سرعت در حال رشد است. اما به افراد بزرگسال هم توصیه می شود کلسیم مصرف کنند تا سرعت زوال استخوانی ناشی از بالا رفتن سن را کاهش دهند.

۵- گزینه ای مناسب برای تأمین آب بدن

حدود ۹۰ درصد طالبی را آب تشکیل می دهد و به همین دلیل میان وعده ی بسیار مناسبی برای روزهای داغ تابستانی به شمار می رود. به علاوه، همانطور که قبلاً گفته شد، این میوه از منابع خوب ماده ی پتاسیم به شمار می رود. پتاسیم نقشی کلیدی در کنترل تعادل مایعات بدن و تنظیم الکترولیت های آن دارد. علاوه بر این، خاصیت ضد فشار پتاسیم هم باعث می شود مایعات بدن به راحتی در بدن جا به جا و از آن خارج شوند.

۶- کمک به سلامت پوست

طالبی از منابع خوب ویتامین C به شمار می رود. این ویتامین گرچه به تقویت سیستم ایمنی بدن معروف است، اما نقش کلیدی ای هم سلامت پوست دارد. این ویتامین به تولید کلاژن کمک می کند، نوعی پروتئین که به حفظ سلامت مفاصل و استحکام بافت ها کمک می کند. به علاوه مصرف این میوه، پوست را سرحال و مرطوب نگه می دارد. با بالا رفتن سن، کلاژن پوست تحلیل می رود. مصرف ویتامین C می تواند به تجدید بخشی از ذخایر کلاژن کمک کند و از بروز چین و چروک جلوگیری کند.

۷- حفظ سلامت چشم ها

دو فیتونوترینت موجود در طالبی به نام های لوتئین و زئاگزانتین برای حفظ سلامت چشم ها در طی روند بالا رفتن سن، ضروری هستند. این دو ماده ریسک ابتلا به آب مروارید ، نابینایی ناشی از افزایش سن و تباهی لکه زرد ناشی از بالا رفتن سن را کاهش می دهند. مقادیر زیادی لوتئین و زئاگزانتین در شبکیه ی چشم ها وجود دارد و این دو ماده یک مانع حفاظتی در چشم ها به وجود می آورند که نور مضر آبی را فیلتر می کند و سلامت سلول های چشمی را حفظ می کند.

۸- تقویت سیستم ایمنی بدن

طالبی از منایع خوب ویتامین C به شمار می رود، ماده ای که با کمک به فعالیت های سلولی مختلفی که در بدن در برابر عوامل بیماری زا انجام می شود، در عملکرد ایمنی بدن نقش دارد.

این ویتامین کار پاکسازی آثار ناشی از مواد اکسیدان در پوست را بیشتر می کند و به این ترتیب از ما در برابر تنش اکسیداتیو ناشی از محیط محافظت می کند. کمبود ویتامین C باعث اختلال در سیستم ایمنی بدن و افزایش آسیب پذیری در برابر عفونت ها می شود.

۹- کمک به عملکرد مغز

این میوه دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B6 و فولات است، دو نوع ویتامین B که برای رشد و عملکرد مغز ضروری هستند. تحقیقات نشان داده میان کمبود فولات و ویتامین B6 و افت عملکرد شناختی ارتباط وجود دارد و این کمبود می تواند ریسک ابتلا به بیماری های تخریب کننده ی اعصاب مثل آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

به علاوه، ویتامین B به تقویت روحیه کمک می کند. ویتامین B6 به تولید هورمون های سروتونین و نورپینفرین کمک می کند، هورمون های موسوم به «شادی» که کار آن ها کنترل وضعیت روحی، توانایی تمرکز و سطح انرژی در ما است. طبق تحقیقات، جلوگیری یا رفع کمبود فولات می تواند ریسک ابتلا به بیماری های روحی ای مثل افسردگی را کاهش دهد.

مضرات مصرف طالبی

طالبی برای بعضی افراد حساسیت زا است که نشانه های آن عبارت است از: کهیر زدن، بروز ضایعات پوستی، دورگه شدن صدا و خس خس سینه. گرفتگی های شکمی، اسهال حالت تهوع، احساس خارش در دهان، گلو، چشم ها یا صورت، دیگر نشانه های این حساسیت غذایی هستند. تنگی نفس، سرفه یا گرفتگی بینی هم علائم رایجی هستند.

جز این، مصرف طالبی عوارض خاص دیگری ندارد، اما هنگام خوردن این میوه دو نکته را حتماً در نظر داشته باشید. اول آنکه، به طور کلی در مورد تمامی انواع ملون (انواعی از گیاهان که شامل هندوانه، طالبی، خربزه و غیره می شود) توصیه می شود آن ها را به تنهایی و نه همراه با میوه یا ماده ی غذایی دیگری مصرف کنید. به علاوه، بعد از خوردن آن ها باید از مصرف آب هم پرهیز کرد. نکته ی دیگر آنکه، طالبی شاخص گلوکز نسبتاً بالایی در مقایسه با دیگر میوه ها دارد، به همین دلیل افراد دیابتی باید در مورد مصرف این میوه با پزشک خود مشورت کنند.