زنان ژاپنی در سراسر جهان به داشتن اندام های مناسب شهرت فراوانی دارند. به نظر می رسد زنان ۳۰ ساله در این کشور تنها ۱۸ سال داشته باشند و در ۴۵ سالگی هم ۲۵ ساله به نظر می رسند.
آنچه می تواند در این روند بسیار نقش داشته باشد، رژیم غذایی و سبک زندگی آنهاست. برای اینکه شواهدی را در این باره برشماریم بخشی از رژیم غذایی زنان ژاپنی را با هم مرور می کنیم. با ما همراه باشید:
رژیم غذایی کامل و به اندازه
تصور بسیار اشتباهی است که مردم ژاپن تنها سوشی می خورند. آنها ترجیح می دهند که ماهی، جلبک های دریایی، سویا، برنج، میوه و چای سبز میل کنند.
رژیم غذایی مردم کشور ژاپن بسیار متنوع و از تعادل کافی هم برخوردار است. آنها تنها از مصرف بیش از اندازه کالری و خوردن هله هوله پرهیز می کنند. تازگی مواد غذایی و استفاده آنها در فصل های خاص خودشان می تواند در رژیم غذایی آنها بسیار موثر باشد.
مردم این سرزمین از هر خوراکی رسیده در فصل مربوط به آن استفاده می کنند. همچنین ترجیح می دهند متناسب با هر فصل، ماهی همان فصل را تهیه و میل کنند.
در فصولی چون زمستان به طور سنتی گوشت، ماهی، نوشیدنی های گرم و سوپ مصرف می کنند و ترجیح می دهند در گرمای تابستان، سوپ سرد، غذاهای دریایی و سالاد بخورند.
روش های طبخ غذا
به طور سنتی ژاپنی ها غذاها را بخارپز، گریل و یا سرخ می کنند. سبزیجات را نیز قطعه قطعه می کنند که این کار به پخت بهتر و سریع تر آنها کمک می کند. مزیت این نوع طبخ حفظ مواد مغذی موجود در آنهاست.
انواع سوپ یا آش سبزیجات، یکی از بخش های اصلی غذای ژاپنی ها به شمار می آید. آنها با این کار تلاش می کنند که غذا را سبک کرده و حجم کمتری را به معده، کبد و کلیه ها وارد کنند. از دیگر خصوصیات بارز غذای مردم کشور ژاپن، زیبایی و رنگ های طبیعی و طعم دهنده های غذایی است.
فرهنگ غذا خوردن
خوردن نیز در ژاپن آداب و رسوم خاص خودش را دارد. آنها به آرامی و با لقمه های کوچک غذا می خورند. همچنین اندازه ظرف ها و کاسه های غذای آنها نیز کوچک است.
آنها حداکثر تلاش خود را می کنند تا بتوانند مزه و ظاهر طبیعی غذا را حفظ کنند و به ندرت هم پیش می آید که غذاها را تزئین کنند. اینکه غذاهای مختلف را در کنار هم و در داخل یک ظرف قرار دهند چندان خوشانید آنها نیست و تصور می کنند که هر ماده غذایی باید ظرف خاص خودش را داشته باشد.
هرگز ظرف های غذایی آنها پر نمی شود و با این کار از پرخوری پرهیز می کنند.
برنج به جای نان
برنج بخش اصلی وعده های غذایی مردم ژاپن را تشکیل می دهد. پخت برنج به همراه نمک و کره در میان آنها رواج فروانی دارد. همچنین عادت دارند که برنج را نرم تر بردارند.
صبحانه وعده اصلی غذای روزانه
صبحانه اصلی ترین وعده غذایی مردم ژاپن به شمار می آید. این وعده شامل تعداد فراوانی ظرف می شود که عمدتا در داخل آنها ماهی، برنج، املت، سوپ، ظرف سویا و سبزیجات سبز، جلبک دریایی و چای است.
دسرهای غیرشیرین
مردم این سرزمین عمدتا دسر میل نمی کنند اگر هم بخورند تنها حجم کمی است. تصور رایج مردم این سرزمین در مورد شیرینی جات با سایر ملیت ها تفاوت های فراوانی دارد.
در میان دسرهای آنها، کیک یا شیرینی های خامه ای وجود ندارد. حتی بستنی آنها هم از نوعی برنج به نام موچی درست شده است. دسرهای ژاپنی عمدتا چربی و شیرینی ندارد و شاید برای ذائقه های غربی نمونه چندان مناسبی به شمار نمی آید.
بدون نظر